چی بخوریم؟

چی بخوریم؟

مرجع آشپزی ایرانی و بین المللی

chesee-cake

چیز کیک شکلاتی

1.8 هزار بازدید
3 ساعت
مواد لازم

تخم مرغ – 3 عدد
وانیل – 1/2 قاشق چایخوری
شکر – 4 قاشق غذاخوری
آرد – 6 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر – 2 قاشق مرباخوری
پودر کاکائو – 3 قاشق غذاخوری
مواد رویه چیز کیک
خامه صبحانه – 200 گرم
پنیرخامه ای – 200 گرم
شکر – 10 قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای – 100 گرم
پودر ژلاتین – 2 قاشق مرباخوری
آب سرد – 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی

وانیل را به تخم مرغ اضافه و با همزن بقدری می زنیم تا حجم آن دو برابر شود سپس شکر را اضافه می کنیم تا مواد کشدار شود(همچنان با همزن می زنیم) . آرد ، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و از الک رد میکنیم و به مخلوط تخم مرغ اضافه و به صورت دورانی هم می زنیم ، قالب کمربندی را چرب کرده و مواد کیک را داخل آن ریخته و در فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم.

خامه ، پنیر خامه ای و شکر را با همزن می زنیم تا یکدست شود سپس شکلات تخته ای را به روش بن ماری ذوب کرده و به مواد اضافه میکنیم ، ژلاتین را با آب روی حرارت بن ماری گذاشته تا حل شود سپس به مخلوط خامه و شکلات اضافه و روی کیک می ریزیم و در یخچال قرار میدهیم تا چیز کیک شکلاتی بگیرد و آماده سرو شود. نوش جان.

با تشکر از سودابه خانم برای ارسال عکس و دستور چیز کیک شکلاتی

آموزش‌های مرتبط
دیدگاه‌ها

دیدگاهی برای این آموزش ثبت نشده است.

پاسخی بگذارید