چی بخوریم؟

سیر ، پیازچه ، پیاز و فلفل دلمه ای را ریز خرد می کنیم و در روغن می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و هم می زنیم تا تفت خورده و سبک شوند. آب برنج و آب لوبیا را خالی می نماییم و داخل قابلمه ریخته تا به همراه مواد داخل قابلمه تفت داده شود . آب ، شیر نارگیل ، فلفل قرمز درسته ، نمک و فلفل را به برنج اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و زمان می دهیم تا به جوش بیاد . بعد از جوشیدن فلفل قرمز تند را از قابلمه خارج کرده و دور می اندازیم و بعد از اینکه آب برنج کشیده شد لوبیا پلو با لوبیا قرمز را دم می گذاریم.

نکته:

• لوبیا قرمز را از شب قبل خیس می کنیم.
• لوبیا قرمز را قبل از تهیه لوبیا پلو نیم پز می کنیم. (لوبیا را با کمی آب روی حرارت می گذاریم تا نیم پز شود)
• می توان از کنسرو لوبیا قرمز در تهیه این غذا استفاده نمود.
• در تهیه این غذا از روغن خیلی کمی استفاده شده است که با ذائقه ایرانی کمی تفاوت دارد.

دیدگاهی برای این آموزش ثبت نشده است.