چی بخوریم؟

پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن کمی سرخ می کنیم سپس گوشت را اضافه و تفت می دهیم ، فلفل ، زردچوبه و سیر خرد شده را به گوشت اضافه میکنیم و کمی تفت می دهیم سپس رب گوجه فرنگی را اضافه و با رب نیز کمی تفت می دهیم آب را به خورش اضافه کرده و درِ ظرف را میگذاریم . باقلا ها را در روغن سرخ کرده و شوید به آن اضافه میکنیم وقتی گوشت پخته شد باقلاها را به همراه نمک، آب لیمو و گلپر به خورش اضافه میکنیم حدود 10 دقیقه بجوشد سپس از روی حرارت برداشته و شوید تازه را به آن اضافه میکنیم.

نکته :

• باقالا اگر یخ زده باشد خیلی زود پخته و له میشود و اگر خشک باشد به زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد.
• میتوان از شوید تازه در طبخ خورش باقلا استفاده نمود که طعم و بوی بهتری دارد.

با تشکر از رویا خانم جهت ارسال عکس و دستور خورش باقلا سبز

دیدگاهی برای این آموزش ثبت نشده است.