چی بخوریم؟

پوست و هسته خرما را جدا می کنیم و روی آن آبجوش می ریزیم تا نرم شود سپس با چنگال آن ها را له می نماییم. تخم مرغ ها و وانیل را با همزن می زنیم تا حجم آن دو برابر شود به تدریج شکر را به آن اضافه می کنیم بعد از جذب شکر به تخم مرغ ها کره دمای محیط را به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم . آرد و بیکینگ پودر را دو بار از الک رد کرده و به مایه کیک اضافه و در آخر خرمای له شده و نصف گردوی خرد شده را اضافه می نماییم و خوب مخلوط میکنیم . در قالب کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک خرما با گردو را داخل آن می ریزیم و مابقی گردو ها را روی آن می پاشیم و در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد (360 درجه فارنهایت) به مدت 1 ساعت قرار می دهیم .