چی بخوریم؟

مرجع آشپزی ایرانی و بین المللی

چیز کیک شکلاتی ۲

515 بازدید 1 ساعت + 7 ساعت

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی ۲:

بیسکوییت های شکلاتی را خرد میکنیم و با پودر قند و کره در داخل دستگاه غذاساز ریخته تا یکدست شود کف قالب کمربندی را کاغذ روغنی انداخته و مخلوط بیسکوییت را داخل قالب پهن میکنیم و خوب فشار میدهیم تا بیسکوییت ها فشرده و منسجم شوند قالب را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار میدهیم تا سفت شود.

شکلات تخته ای را تکه تکه کرده و داخل شیر گرم می ریزیم و روی بخار آب (روش بن ماری) قرار میدهیم تا شکلات ها آب شوند. ژلاتین را به همراه چند قاشق آب در یک ظرف ریخته و روی بخار آب (روش بن ماری) قرار داده تا ژلاتین در آب حل شود.

پنیر خامه ای را با همزن بقدری می زنیم تا یکدست بشود و بعد مخلوط شکلات و شیر را به آن اضافه و کمی هم می زنیم سپس ژلاتین حل شده را اضافه و خوب مخلوط میکنیم.

خامه را با دور تند همزن می زنیم تا فرم بگیرد و به مخلوط پنیر خامه ای اضافه می نماییم . مایه چیز کیک را روی بیسکوییت ها سفت شده می ریزیم و با قاشق صاف می نماییم قالب چیز کیک را به مدت 6 تا 8 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا چیز کیک شکلاتی خود را گرفته و بسته شود.

 

برچسب ها :

, , , ,

دسته بندی ها :

دسر , کیک
نظرات 0 نظر

هیچ نظری ارسال نشده است.

یک پیشنهاد
jam-nut

مربای پوست پسته

پوست پسته تازه را می جوشانیم تا کمی...

ادامه مطلب
برترین مطالب
اخرین ها
نظرات نوشته ها

منصور فرهنگ

سوگند

روح الله

تمامی حقوق این وبسایت برای چی بخوریم؟ محفوظ است.
طراحی شده توسط کروات