چی بخوریم؟

چی بخوریم؟

مرجع آشپزی ایرانی و بین المللی

خوراک گل کلم و قارچ

خوراک گل کلم و قارچ

425 بازدید
40 دقیقه
مواد لازم

گل کلم رنده شده – 300 گرم
سویا سس – 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون – 2 تا 3 قاشق غذاخوری
پیاز نگینی خرد شده – نصف پیمانه
سیر – 2 حبه
قارچ اسلایس شده – 3 پیمانه
اسنفاج خرد شده – 3 پیمانه
نمک و ادویه های مورد دلخواه – به میزان لازم

 

 

طرز تهیه خوراک گل کلم و قارچ

برای تهیه خوراک گل کلم و قارچ که یک غذای رژیمی است ابتدا گلهای گل کلم را با چاقو جدا کرده (حدوداً یک سانتیمتر) و با مقداری آب ، نمک و ادویه های مورد دلخواه روی حرارت می گذاریم تا بجوشد و بپزد. بهتر است آب آن را کم بریزیم تا وقتی گل کلم ها پخت آب آن کشیده شده باشد. (در صورتیکه که گل کلم ها پخت ولی مقداری آب داشت آبکش کنید) .

روعن زیتون را در تابه ریخته و روی حرارت می گذاریم تا گرم بشود پیاز رو نگینی خرد کرده و به روغن اضافه کرده و هم می زنیم تا سبک شود سپس قارچ های ورقه ای خرد شده را به پیاز اضافه می نماییم و تفت می دهیم تا آب آن خشک شود و  سیر را رنده می کنیم و به پیاز اضافه می کنیم و با هم تفت می دهیم . گل کلم پخته شده را به همراه سس سویا به تابه اضافه می کنیم و هم می زنیم تا سس سویا جذب گل کلم ها شود اسفناج خرد شده را به مواد اضافه می نماییم و هم زده تا آب برگهای اسفناج کشیده شده و همزمان بپزد. خوراک گل کلم و قارچ آماده سرو است.

نکته:

  • در زمان خرد کردن قارچ ها به آنها یک قاشق آبلیو اضافه می کنیم تا در زمان پخت سیاه نشود.
  • این میزان مواد اولیه برای دو یا سه نفر کافی است.
  • میتوان برای راحتی کار گل کلم را با دنده درشت رنده نمود.
  • خوراک گل کلم و قارچ یک غذای است که کربوهیدرات کمی دارد و بعنوان وعده شام برای کاهش وزن مناسب است.
آموزش‌های مرتبط
دیدگاه‌ها

دیدگاهی برای این آموزش ثبت نشده است.

دیدگاهتان را بنویسید