چی بخوریم؟

چی بخوریم؟

مرجع آشپزی ایرانی و بین المللی

pickled green bean

ترشی لوبیاسبز

14 هزار بازدید
2 ساعت + 1 هفته
مواد لازم

لوبیاسبز خرد شده – 1 کیلوگرم
گوجه فرنگی رنده شده – 1 کیلوگرم
نمک و فلفل – به میزان لازم
رب گوجه فرنگی – 3 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز- به میزان لازم
سیر – به میزان لازم
سرکه – به میزان لازم

طرز تهیه ترشی لوبیاسبز

طرز تهیه ترشی لوبیاسبز:

لوبیاسبز را با گوجه فرنگی رنده شده مخلوط کرده و روی حرارت کم میگذاریم تا لوبیا پخته و آب گوجه فرنگی جذب لوبیا شود. سپس از روی حرارت برداشته و رب گوجه فرنگی ، فلفل خرد شده ، سیر ، نمک و فلفل را به لوبیا اضافه کرده و بعد از سرد شدن مخلوط ، ترشی لوبیاسبز را داخل شیشه ریخته و روی آن سرکه می ریزیم ، در شیشه را محکم بسته و در جای خشک و خنک به مدت 1 هفته قرار میدهیم .

نکته : بعد از باز شدن در شیشه ترشی لوبیا سبز حتماً در یخچال نگهداری شود.

نکته : ترشی لوبیاسبز از جمله ترشی های تند است بنابراین هر چه فلفل و سیر آن بیشتر باشد ترشی  خوشمزه تری است.

آموزش‌های مرتبط
دیدگاه‌ها
  • Babak Soroush گفته:
    سلام! چه نوع سرکه ای رو پیشنهاد می کنید؟ اگر اسم انگلیسیش رو هم می دونید بگید لطفا مرسی
دیدگاهتان را بنویسید